HOZZÁVALÓK:

4 szelet halfilé
olaj

A salátához
2 kis konzerv szójacsíra
25 dkg karfiol
10 dkg sampinyon gomba
1 paprika (piros színű)

A szószhoz
2 cm-es gyömbér (darabka)
2 evőkanál olaj
2 evőkanál borecet
2 kávéskanál szezámolaj
2 kávéskanál szójaszósz
csipetnyi Cayenne bors
só

ELKÉSZÍTÉS

A halszeleteket hosszában kettévágjuk, sóval, borssal megszórjuk, 15-20 percig állni hagyjuk, majd 1-2 evőkanál olajban átsütjük. A gyömbért lereszeljük. A karfiolt rózsáira szedjük, a gombát vékonyan felszeleteljük. A paprikát meghámozzuk, kettévágjuk, a magokat és az ereket kivágjuk, a húsát felkockázzuk. Az olajat, az ecetet, a szezámolajat, a gyömbért, a szójaszószt és a cayenne borsot, sót simára keverjük. A karfiolt, a gombát, a szójacsírát és az olajos mártást salátástálba öntjük, összekeverjük, majd tányérokra osztjuk a salátát. A halfiléket kereszt alakban a saláta tetejére fektetjük, és a paprikakockákkal megszórjuk.